Metode manual brew merupakan perpaduan antara kreativitas dan pemahaman teknis dalam menyeduh kopi. Setiap proses dilakukan secara sadar, terukur, dan penuh perhatian. Di sinilah kopi tidak hanya diperlakukan sebagai minuman, tetapi sebagai hasil karya yang lahir dari ketelitian, kesabaran, dan pemahaman akan karakter rasa. 1. Tahap Awal yang Mengutamakan Akurasi Proses manual brew selalu dimulai…